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一餐饮 店装修后因排烟管起火,三种方 法预防此类事再次发生

2017-10-31 11:49:00 点击:

2017年9月16日,重庆一家餐饮店装修一年后突然起火,浓烟滚滚,用了三 辆消防车才扑灭火势,事后调 查发现餐饮老板在餐饮店装修完成以 后竟从未清理过排烟管,最后排 烟管起火导致餐厅火灾蔓延,那么厨房排烟管 的火灾隐患到底有多严重,从事餐饮行业的人应该如何进行防范。下面是 小编给大家的三条防范餐饮店排烟管起火的方法。  

1.排烟管起火原因

餐饮店 每日的排油烟量特别大,因此排 烟管道的油污积存很快积存,如果长 期没有进行处理,油垢就会越积越厚,在排烟管形成油污层,一旦遇 见明火或者温度过高到底燃点就会燃烧,并且火 势会沿着管道内壁蔓延开来。

2.排烟管起火比较隐蔽

一般情 况厨房工作人员只会注意灶台周围可燃物的清理,而比较 容易忽视灶台正上方烟道的火灾隐患,另外由 于烟道是一个相对封闭的空间,如果烟道清洗不及时,在明火 吸入烟道以后难以及时发现,等到发现时,通常明 火已经充满了整个烟道,火势开 始蔓延至烟道附近,扑救难度大,所以在 餐饮店装修时要注意烟道的设置一定要利于清洁。

3.重油餐饮店装修时更要重视烟道清洁  

从前文 我们可以看到烟道起火的主要原因是油垢的积存,所以对于像川菜、湘菜这类重油餐厅,更要加 大清洁烟道的频率,清理要仔细,不要因 为清洁困难而敷衍了事,要为自 己和他人的生命财产着想,火灾总是突如其来,打破餐 饮经营者赚钱的美梦,所以餐 饮经营者在经营时,一定不 能忽视消防安全,对于餐 饮店厨房排油烟管道,很多地 方其实也出台了许多相关规定,在餐饮 店装修进行的时候就要严格依照规定,并在后 期维护上定期对排油烟管道、油烟机、油烟净化器进行清洗。

预防餐 饮店火灾有千千万万种方法, 以上三 种方法希望能帮到各位,最主要 的还是做好餐饮店的检查工作,从源头 杜绝此类事情再次发生。

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